店内の様子やご用意しているメニュー、サービスについて、そのほかお客様にお伝えしたい様々な情報をブログで更新しております。シチリア料理は、新鮮な魚介と季節野菜、そしてナッツや柑橘類をふんだんに使ったエキゾチックな南イタリア料理です。料理に合わせたワインやノンアルコールのドリンクをご用意しています。
「11.イタリア3日目 CAPRI insalata caprese spaghetti al pomodoro お昼のカプリ島はナポリからの日帰り観光の方ですごい賑…」
「10.イタリア3日目 CAPRI capurilu' ricci capresi×2 nocciolati saraceni pistacchini カプリルー リッチカプレージ ノッ…」
「9.イタリア3日目 CAPRI minestrone risotto alla pescatora lazagna gelato カプリ島でのランチはアナカプリでぶらぶら歩…」
「8.イタリア3日目 CAPRI TORTA CAPRESE トルタ カプレーゼ 続いてナポリ、カプリ島の伝統菓子。 チョコレートとアーモンドで…」
「7.イタリア3日目 CAPRI TORTANO トルタノ ナポリから高速船で1時間。 イタリアの中でも大好きなだけ場所、カプリ島に来ま…」
「6.イタリア3日目 NAPOLI Zeppola di San Giuseppe ゼッポラ・ディ・サン・ジュゼッペ ナポリ2日目。ナポリ港で見つけたナ…」
「Mozzarella / Pizza Capricciosa / Calzone / Maradona モッツァレラ・ピッツァ カプリチョーザ・カルツォーネ・マラドーナ 5.…」
「4.イタリア2日目 NAPOLI Sfogliatella riccia ナポリへ着き、早速ピッツァを食べ、街を歩きながらナポリのお菓子に目を輝…」
「3.イタリア2日目 NAPOLI ANTICA PIZZERIA da Michele ローマから高速列車で1時間とすこし。ナポリに到着です！ ナポリも15…」
「2.イタリア初日 ROMA carbonara gricia porchetta fritto misto carciofi alla romana コロッセオ見学に続いて、古代ローマ…」
「1.イタリア初日。ROMA maritozzo マリトッツォ 1年ぶりにイタリア来ましたー。 しかし、ここ最近の12年はイタリアに来てもシ…」
「falsu magru di pollo. 鶏肉のファルスマーグル。 伝統的には、牛肉、または子牛肉をつかいますが、 こちらは鶏肉を使ったファ…」
「Pesce intero al vino bianco con vongole, cozze, olive, capperi e pomodorini コチと浅利、ムール貝、オリーヴ、ケッパー、…」
「Scaloppine alla Conca d’Oro 仔牛フィレのソテー コンカ・ドーロ風 シチリア・パレルモ近郊、かつて“黄金の盆地”と呼ばれた「…」
「Rigatoni al sugo di trippa トリッパの煮込みソースのリガトーニ ハチノス（トリッパ）をじっくり約5時間煮込み、 とろとろに…」
「Gigli di grano antico siciliano con tonno, funghi, pomodoro, capperi e mandorle シチリア古代小麦のジッリ 鮪・きのこ・…」
「Pappa al pomodoro パッパ・アル・ポモドーロ まかないで作った、トスカーナの郷土料理「パッパ・アル・ポモドーロ」。 トマ…」
「Spaghetti con ragù di agnello, piselli e uova sode 羊のラグーとグリーンピース、ゆで卵のスパゲッティ じっくりと煮込んだ…」
「spaghetti alle vongole ,pomodoro e pistacchio. 浅利とトマト、ピスタチオのスパゲッティ 3月のスタッフミーティングと試食…」
「Impanata Ragusana ラグーサ風インパナータ シチリア南東部、ラグーサの郷土料理「インパナータ」。 パン生地で具材を包み、オ…」
「Spaghetti con abalone 鮑のスパゲッティ 鮑をにんにくとともに軽く炒め、白ワインを加えて蒸し上げます。 その蒸し汁と鮑の肝…」
「5月の営業予定です。 よろしくお願いいたします。 もしかしたら、営業日変更になるかもしれません。 #リカータ 」
「4月の営業予定です。 よろしくお願いいたします。 3/26〜4/6はイタリア研修のため、お休みいたします。 #リカータ 」
「3月の営業予定です！ よろしくお願いいたします。 3/26〜4/6はイタリア研修のため、お休みいたします。 #リカータ 」
「Pesce spada alla pantesca カジキマグロのパンテッレリーア風 シチリア本島の南西、火山の島パンテッレリーア。 強い日差しと…」
「昨日は、店の営業をお休みし、秋田で生ハム作りをされていらっしゃる「山の学校 北の風」さんの手作り生ハム制作に参加させてい…」
「Maiale al Marsala con funghi, pomodoro e capperi 豚肩ロースのソテー マルサラときのこ、トマト、ケッパーのソース シチリ…」
「Tonno impanato alla palermitana マグロのパン粉焼き パレルモ風 パレルモ周辺では、パン粉をまとわせて焼く料理が昔から親し…」
「Lumachine di mare al vino bianco e aglio バイ貝のにんにく白ワイン蒸し 殻付きのバイ貝を、にんにくと白ワイン、オリーヴオ…」
「Minestrone con pasta パスタ入りミネストローネ 野菜をたっぷり煮込んだミネストローネに、少しだけパスタを。 シチリアでも…」
「Spaghetti con ragù di fegatini di pollo e cavolo cinese 鶏レバー入りラグーと白菜のスパゲッティ（まかない） 鶏レバーを…」
「2月スタッフミーティング&送別会 ・ピスタチオとリコッタ、生ハムの古代小麦のジッリ。 ・ネロダーヴォラで煮込んだ鴨ラグーの…」
「2026.4月の営業予定です。 よろしくお願いします。 3/26〜4/6までイタリア研修旅行のためお休みです。 #リカータ 」
「2026.3月の営業予定です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「2月の営業予定です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「Pasta corta senza glutine con ragù e Negi “Azuchi Nobunaga” グルテンフリーショートパスタ 安土信長葱とラグーのソース …」
「RIGATONI con TRIPPA トリッパの煮込みソースのリガトーニ イタリアの食文化の中で、内臓料理はとても身近な存在です。トリッ…」
「新作マニアックシチリアドルチェ！ Testa di Turco｜テスタ・ディ・トゥルコ（シチリア・カステルブォーノの郷土菓子） シチ…」
「Rigatoni alla Eoliana｜マグロとフレッシュトマト、オリーヴ、ケッパー、バジリコのリガトーニ（エオリア風） エオリア諸島ら…」
「Trippa in umido con risotto al Parmigiano トリッパの煮込みとパルミジャーノのリゾット 久しぶりにトリッパを仕込みました…」
「Rigatoni con stufato di manzo, daikon di Kyoto e cavolo cinese 牛すじと京都の祝い大根、白菜の煮込みソースのリガトーニ（…」
「Tagliata di manzo con salmoriglio siciliano 牛ランプのタリアータ シチリア風サルモリッリォソース 付け合わせ：季節野菜の…」
「3月の営業日です。 3月も変則です、よろしくお願いします。 3/26(木)〜4/6(月)、イタリア研修旅行のため、お休みいただきます…」
「2月の営業日。 少し変則です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「1月の営業日。 かなり変則です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「Rigatoni con tonno, zucchine e pomodoro マグロとズッキーニ、トマトのリガトーニ シチリアらしい海と太陽の組み合わせ。 火…」
「Farruzzeddu（ファッルツェッドゥ） シチリア・トラーパニの郷土スープ かぼちゃ、じゃがいも、トマト。 使う素材はとてもシン…」
「Anatra al forno con funghi, pomodoro e capperi 鴨のオーヴン焼き きのことトマト、ケッパーのソース 皮目を香ばしく焼き上…」
「Pasta con i broccoli arriminati パスタ・コン・イ・ブロッコリー・アッリミナーティ （※実際に使うのはカリフラワーの郷土パ…」
