6.イタリア3日目　　NAPOLI

Zeppola di San Giuseppe
ゼッポラ・ディ・サン・ジュゼッペ

ナポリ2日目。ナポリ港で見つけたナポリの伝統菓子(と、いうか、町中どこでもあります！)
3月19日のサン・ジュゼッペ(聖ヨセフ)の日に食べられる、父の日のドルチェでもあります。

シュー生地を揚げ、クレーマパスティッチェリーアを詰め、アマレーナを添えます。
シンプルな構成の中に、祝祭と信仰の意味があります。

南イタリアでは、特別な日に「揚げる」という行為そのものに意味があります。
ちなみにシチリアでも父の日(聖ヨセフの祝日)のお菓子にスフィンチ　ディ　サンジュゼッペというお菓子がありますが、こちらもパン生地を揚げます。

ナポリのゼッポラもまた、宗教と日常が結びついた菓子のひとつです。

それにしてもお菓子一つ一つがデカいです。。