料理の魅力を一層引き立てるのは、シチリアの大地と海が生み出した特産品です。シチリア西部トラーパニで作られる塩を使用し、自然の恵みをそのまま料理に生かしております。トラーパニの塩は海水を太陽と風の力だけで結晶化させたもので、角の立たないまろやかな味わいが特徴です。素材の持ち味を損なうことなく、料理に深みと優しい余韻を加える役割を果たします。また、料理と切っても切れない存在であるワインについても、現地シチリアで造られたものを厳選しております。京都市のレストランとして、本場の味わいを追求しています。

料理だけではなく、空間づくりにも本場の雰囲気を取り入れています。ご来店いただいた瞬間からイタリアを感じていただけるよう、インテリアや調度品に至るまで細部にこだわっております。壁に飾られた装飾や温かみのある色合いの照明は、南イタリア特有の明るく開放的な雰囲気を再現しています。空間全体を通し、日常から離れた時間としてお過ごしいただけることを目指してきました。京都市でシチリアの料理から文化まで魅力を伝えるレストランとして、単なる飲食に留まらず、旅をしているかのような感覚につながるひとときを提供します。