Pesce spada alla griglia con panatura aromatica e insalata di arance

カジキマグロの香草パン粉グリル
オレンジのサラダ添え

シチリアではおなじみのカジキマグロ。

香草を混ぜたパン粉をまぶして、香ばしくグリルにしました。

付け合わせには、シチリアらしくオレンジのサラダを。

カジキの旨みと香ばしいパン粉に、オレンジの爽やかな甘みと酸味がよく合います。

魚とフルーツの組み合わせも、シチリア料理の面白いところ。

シンプルですが、シチリアらしさを感じられる一皿です。

そして、店の入り口が賑やかになってきました。
ヘデラ、オリーブの木を増やし、
ローズマリー、バジリコ、イタリアンパセリ、ミントを育てています！

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