店内の様子やご用意しているメニュー、サービスについて、そのほかお客様にお伝えしたい様々な情報をブログで更新しております。シチリア料理は、新鮮な魚介と季節野菜、そしてナッツや柑橘類をふんだんに使ったエキゾチックな南イタリア料理です。料理に合わせたワインやノンアルコールのドリンクをご用意しています。
「Pasta corta senza glutine con ragù e Negi “Azuchi Nobunaga” グルテンフリーショートパスタ 安土信長葱とラグーのソース …」
「RIGATONI con TRIPPA トリッパの煮込みソースのリガトーニ イタリアの食文化の中で、内臓料理はとても身近な存在です。トリッ…」
「新作マニアックシチリアドルチェ！ Testa di Turco｜テスタ・ディ・トゥルコ（シチリア・カステルブォーノの郷土菓子） シチ…」
「Rigatoni alla Eoliana｜マグロとフレッシュトマト、オリーヴ、ケッパー、バジリコのリガトーニ（エオリア風） エオリア諸島ら…」
「Trippa in umido con risotto al Parmigiano トリッパの煮込みとパルミジャーノのリゾット 久しぶりにトリッパを仕込みました…」
「Rigatoni con stufato di manzo, daikon di Kyoto e cavolo cinese 牛すじと京都の祝い大根、白菜の煮込みソースのリガトーニ（…」
「Tagliata di manzo con salmoriglio siciliano 牛ランプのタリアータ シチリア風サルモリッリォソース 付け合わせ：季節野菜の…」
「3月の営業日です。 3月も変則です、よろしくお願いします。 3/26(木)〜4/6(月)、イタリア研修旅行のため、お休みいただきます…」
「2月の営業日。 少し変則です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「1月の営業日。 かなり変則です。 よろしくお願いします。 #リカータ 」
「Rigatoni con tonno, zucchine e pomodoro マグロとズッキーニ、トマトのリガトーニ シチリアらしい海と太陽の組み合わせ。 火…」
「Farruzzeddu（ファッルツェッドゥ） シチリア・トラーパニの郷土スープ かぼちゃ、じゃがいも、トマト。 使う素材はとてもシン…」
「Anatra al forno con funghi, pomodoro e capperi 鴨のオーヴン焼き きのことトマト、ケッパーのソース 皮目を香ばしく焼き上…」
「Pasta con i broccoli arriminati パスタ・コン・イ・ブロッコリー・アッリミナーティ （※実際に使うのはカリフラワーの郷土パ…」
「Rigatoni con gamberi, zucchine e menta alla siciliana 海老とズッキーニ、ミントのリガトーニ シチリア風 海老の旨みをベー…」
「まかない！ シンプルなトマトソースとリコッタサラータ。 最近、イタリア料理とは？というテーマを概念的な角度から、自分なり…」
「Agnello impanato alla palermitana 仔羊のパン粉焼き パレルモ風 仔羊にパン粉をまとわせて、シンプルに焼き上げたパレルモの…」
「デカいだけでテンションがちょっと上がります。 Tacchino arrosto alla diavola 七面鳥のロースト ディアボラ風 七面鳥を一羽…」
「Polpo e ceci in umido 蛸足とひよこ豆の煮込み 蛸とひよこ豆を、ゆっくりと火にかけた煮込み料理。 それぞれ煮込んだ後で、合…」
「今一度、イタリア料理を整理してみた。 僕のイタリア料理に対する考え方は尊敬する長本先生の考えを土台としながら、自分なりの…」
「本日のおまかせのメイン料理でした。 Bollito misto ボリートミスト（豚肉・サルシッチャ・鶏肉） 、サルモリッリォソース ボ…」
「Spaghetti con vongole e nameko 蛤となめこのスパゲッティ（まかない） まかないです！ 蛤の旨みをベースに、なめこのとろみ…」
「Cozze pepato.ムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒風味 gnocchi. じゃがいものニョッキ ragu ennese.エンナ風シナモンとチョコレー…」
「2026年3月の営業予定日です。 3/26(木)〜4/6(月)、イタリア研修の為お休みいたします。 よろしくお願いいたします。 #リカー…」
「2026年2月 営業予定です。 どうぞよろしくお願いいたします。 2/9月曜日東京出張の為お休みします。2/11水曜日営業いたします…」
「あけましておめでとうございます！ 2026年1月の営業予定日です。 かなり変速ですが、どうぞよろしくお願いいたします。 #リカ…」
「Tannti Auguri !! Felice Anno nuovo 2026 !! 新年あけましておめでとうございます 昨年中は大変お世話になりありがとうござ…」
