Rigatoni con tonno, zucchine e pomodoro
マグロとズッキーニ、トマトのリガトーニ

シチリアらしい海と太陽の組み合わせ。
火を入れすぎず、マグロの旨みを残しながら、ズッキーニのやさしい甘みとトマトの酸味を重ねて仕上げています。

オイルベースで軽やかにまとめつつ、素材それぞれの輪郭がはっきり感じられるように。
派手なソースではなくても、魚の旨みと野菜のバランスだけで、しっかり「シチリアの味」になるところが、この料理の魅力です。

#rigatoni #tonnosiciliano #ズッキーニパスタ
#シチリア料理 #sicilia licata リカータ