Minestrone con pasta
パスタ入りミネストローネ

野菜をたっぷり煮込んだミネストローネに、少しだけパスタを。
シチリアでもイタリア各地でも、こうしたスープは日々の食卓に自然と寄り添う存在です。

玉ねぎや人参、かぼちゃやズッキーニ。
火を入れていくと、それぞれの甘みが溶け合い、塩とオリーヴオイルだけでも十分に深い味わいになります。
そこに少しのパスタを加えると、スープというより“食事”としての満足感が生まれるのが面白いところ。

季節の野菜を素直に煮込んだだけなのに、驚くほど甘く、体にすっと入ってくる。
こういう一皿があると、厨房の時間も少しゆるやかに流れます。

#minestrone #野菜のスープ #イタリア家庭料理