Pappa al pomodoro
パッパ・アル・ポモドーロ

まかないで作った、トスカーナの郷土料理「パッパ・アル・ポモドーロ」。

トマト、にんにく、オリーブオイル、そしてパン。
とてもシンプルな材料で作る、トスカーナの家庭料理です。

パンをトマトのスープで煮込むことで、
とろりとした独特の食感になり、パンとトマトの甘みが一体となった優しい味わいになります。

シチリア料理を作ることが多いですが、
たまにはまかないで他の地方の料理を作るのも良いものです。素朴で美味しい一皿ですね！
ちなみにパッパアルポモドーロの歌を聴きながら食べました。

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