Risotto al vino rosso di Sicilia con Ragusanoシチリア赤ワインのリゾット ラグサーノがけ

シチリアの赤ワインを使ったリゾット。
しっかり煮詰めたワインの酸味と果実味に、チーズのコクを合わせています。

上からたっぷり削っているのは、シチリアの熟成チーズ「ラグサーノ」。

少しずつ溶けながら、重厚感のある香りと旨みが広がっていきます！！！

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