Antipasto misto前菜の盛り合わせ

前菜の盛り合わせは、当店リカータの名物です。

店を始めた12年前は、8〜10種類くらいの盛り合わせでした。

ただ、営業を続ける中で、「あれも入れたい」「これも食べてもらいたい」が少しずつ増えていき、減らすことがなかなか出来なくなってしまいました。
結果、今では常に15〜16種類くらいになっています。
魚介はカルパッチョ、調理したもの。それにカポナータやペペロナータなどの野菜料理、オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘、生ハム、モッツァレラ。

ちなみに、もうお皿に乗るスペースが無いので、たぶんこれ以上は増えないと思います。笑
レギュラー組の入れ替えはちょこちょこあるかもです。

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