Spaghetti con zucchine e mentaシチリア風 ズッキーニとミントのスパゲッティ

シチリアでよく見かける、夏らしいシンプルなパスタ。

じっくり火を入れたにんにくの甘い香りをベースに、ズッキーニのやさしい甘みとミントの爽やかさ。

上からはチーズをふっています。

使っているものはとてもシンプルですが、食べると想像以上に美味しい。

こういう料理を食べると、シチリア料理の奥深さを感じます。

#ズッキーニ #シチリア料理 #郷土料理#リカータ